Mengenal Bioteknologi

Pengertian Bioteknologi Adalah penggunaan makhluk hidup dan hasil-hasilnya untuk menyediakan barang dan jasa. Dalam bioteknologi meliputi penggunaan bakteri, jamur serta kultur-kultur tumbuhan dan hewan ( termasuk tekhnik hidroponik dan kultur jaringan ). Penerapan Bioteknologi Beberapa jenis mikroorganisme yang dimanfaatkan untuk produksi makanan dan minuman serta keperluan lainnya , contoh : Bahan Makanan—->Hasil—>Mikroorganisme yang dipakai Beras  -  Sacharomyces (ragi)  -  Minuman berakohol(anggur, bir Kedelai  -  Rhizopus   – tempe kedelai  -  Aspergilus wenti  -  oncom Kacang tanah  -  Neurospora crassa  -  oncom Air kelapa   – Acetobacter xylinum  -  Nata de coco Bioteknologi Tradisional Salah satu penerapan bioteknologi secara tradisional adalah dalam pembuatan tempe dari kacang kedelai dengan bantuan jamur Rhizopus. Secara tradisional tempe dibuat dengan tahapan sebagai berikut : 1.    Perendaman Kacang kedelai direndam dalam air mengalir ± 8 jam agar kulitnya mudah